• La méthode Cohen

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 1 Avril 2021 - Entrée pnb : 8 Avril 2021

    Perdez 3 à 5 kilos par mois et atteignez votre poids d'équilibre et apprenez à le stabiliser !Jean-Michel Cohen vous dévoile dans ce livre sa méthode infaillible pour perdre du poids sereinement et durablement. Fini les régimes yo-yo, adoptez un vrai rééquilibrage alimentaire. Découvrez une nouvelle manière de se nourrir en se faisant du bien physiquement et moralement. Prenez soin de vous au quotidien grâce aux conseils lumineux du Dr Jean-Michel Cohen.

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  • Nourrir sa santé

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 27 Août 2020 - Entrée pnb : 2 Septembre 2020

    Aujourd'hui, chacun s'accorde à dire que l'aliment est le premier médicament mais pourquoi et comment ?

    Le docteur Jean-Michel Cohen fait la synthèse des récentes études et découvertes sur les processus en jeu pour rester en bonne santé et se prémunir contre l'arrivée de la maladie. Il nous donne les clés pour comprendre et agir.

    Découvrez les cinq piliers de notre bonne santé : l'immunité, le microbiote, les cellules souches, le système vasculaire, l'intégrité du code génétique.

    Comprenez le fonctionnement de ces piliers et comment les entretenir pour vous (re)mettre sur la voie de l'équilibre.

    Jean-Michel Cohen nous embarque pour un étonnant voyage dans notre corps-machine !

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  • Le guide anti-cholestérol pour les nuls

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 13 Août 2020 - Entrée pnb : 20 Août 2020

    Des problèmes de cholestérol ?
    Avec Jean-Michel Cohen et la collection pour les nuls prenez soin de votre santé !

    Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation de santé !

    Que manger lorsqu'on souffre d'hypercholestérolémie ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

    Grâce à ce livre, le docteur
    Jean-Michel Cohen nous éclaire sur ce problème de santé qui touche 1 adulte sur 5 en France, et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes concernées par le cholestérol.

    Le livre est composé de 2 parties :
    />
    -
    une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le cholestérol ? que faut-il savoir sur l'hypercholestérolémie ? quelles habitudes alimentaires adopter pour faire baisser ton taux de cholestérol ?

    - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie

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  • Le guide anti-diabète pour les nuls

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 13 Août 2020 - Entrée pnb : 20 Août 2020

    Des problèmes de diabète ?
    Avec Jean-Michel Cohen et la collection pour les nuls prenez soin de votre santé !

    Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation de santé !

    Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

    Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes spécialement adaptées aux diabétiques.

    Le livre est composé de 2 parties :

    - une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le diabète ? que faut-il savoir sur cette maladie ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on est diabétique ?

    - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent du diabète

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  • Mieux manger pour les nuls

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 7 Février 2019 - Entrée pnb : 16 Février 2019

    Le Dr Jean-Michel Cohen dévoile tous ses secrets pour mieux manger et adopter une bonne hygiène de vie !

    S'appuyant sur son expérience de médecin, le Dr Jean-Michel Cohen nous révèle ses secrets pour adopter une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, adaptée à nos besoins et à nos maux.

    Riches en conseils, Jean-Michel Cohen vous dira tout sur la nutrition, les bonnes bases à acquérir, les aliments à privilégier et ceux à consommer avec modération. Mais aussi, comment faire les bons choix grâce à un décryptage des produits de la vie quotidienne que vous pouvez trouver dans les supermarchés, et de 100 aliments bons pour la santé.

    Grâce à ce livre, l'auteure nous éclaire sur l'alimentation à privilégier lorsque nous souffrons de troubles tels que les maux de ventre chroniques, le cholestérol, le diabète. Sans oublier les régimes alimentaires particuliers : végétarien, l'alimentation des sportifs, durant la grossesse, pour perdre du poids.

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  • J'explique à mes enfants et je révise en même temps
     
     
    C'est quoi des protéines et quelle quantité faut-il en manger  ? Ça sert à quoi les vitamines  ? Dans quels aliments les trouve-t-on  ? Quelles sont les «  bonnes graisses  »  ? Est-il vrai que l'on peut retrouver du sucre dans des plats industriels salés  ? Ce n'est pas toujours facile de répondre aux questions des enfants sur l'alimentation... on a parfois oublié les bases du bien manger.
    C'est en discutant avec ses petits-enfants que le Dr Jean-Michel Cohen a eu l'idée d'un guide familial sur la nutrition. Vous trouverez dans cet ouvrage  :
    -  Comment expliquer simplement à votre enfant les règles d'une alimentation saine (quels sont ses besoins, quel chemin prennent les aliments, le rythme des repas...) et réviser vos connaissances.
    -  Comment composer au mieux avec les aliments industriels (lesquels choisir, comment les limiter...).
    -  Des idées de menus et de recettes équilibrées de saison.
    -  Un jeu de 7  familles des aliments pour apprendre en s'amusant.
     
    Il n'est jamais trop tôt - ou trop tard - pour prendre de bonnes habitudes  !
     

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  • La peur au ventre

    Jean-Michel Cohen

    • Plon
    Parution : 14 Novembre 2019 - Entrée pnb : 13 Novembre 2019

    Pour que manger ne soit plus un cauchemar.

    Qui, aujourd'hui, ne ressent pas un peu de peur lorsqu'il se met à table ? Peur de la nourriture industrielle, peur que les aliments cachent des substances dangereuses, peur d'attraper des maladies au long cours, de grossir, de mettre sa santé en péril. Cette peur au ventre, chacun la connaît, l'éprouve, la redoute, elle qui nous transforme en citoyens soi-disant informés... mais surtout angoissés. Pesticides, dioxines, agents infectieux, perturbateurs endocriniens, nanoparticules, bactéries, intoxications, cancers, etc., nous voyons les menaces s'accumuler. Ou, tout au moins, le croyons-nous. Car l'autre danger qui guette, ce sont les fake news alimentaires, les idées reçues et contrevérités colportées partout et tout le temps. Chaque jour apporte en effet son lot de " révélations ", pseudodécouvertes et certitudes qui créent de nouveaux stress, peu de consommateurs étant capables de distinguer le vrai du faux.

    Dans ce livre, c'est un travail minutieux d'information et de précision que Jean-Michel Cohen réalise. En décortiquant le vocabulaire alimentaire qui rend anxieux, en passant en revue les multiples dangers – supposés ou réels – catégorie d'aliments par catégorie d'aliments, il révèle les substances qui risquent vraiment de nous peser sur l'estomac, et multiplie les conseils pratiques et concrets permettant de manger sain et sans crainte.

    Cet ouvrage de santé publique ouvre la voie vers le risque alimentaire zéro.

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  • Je mange quoi... quand je suis enceinte

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 14 Avril 2016 - Entrée pnb : 3 Août 2016

    Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
    Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen !

    Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé !

    Que manger lorsqu'on attend un enfant ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier pendant la grossesse ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement pour bébé et pour soi, tout en se faisant plaisir ?

    Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur l'alimentation de la femme enceinte et nous livrent des recettes spécialement adaptées à la grossesse

    Le livre est composé de 2 parties :

    -
    une partie théorique et explicative : quelles sont les idées reçues sur l'alimentation pendant la grossesse ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on attend un enfant ? ...

    -
    50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour toutes les femmes enceintes

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  • Je mange quoi... quand je fais du sport

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 14 Avril 2016 - Entrée pnb : 3 Août 2016

    Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
    Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen !

    Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé !

    Que manger lorsqu'on fait du sport ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

    Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur l'alimentation du sportif et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes qui pratiquent du sport régulièrement et/ou à haut niveau

    Le livre est composé de 2 parties :

    -
    une partie théorique et explicative : quelles sont les idées reçues sur la pratique du sport et l'alimentation qu'il convient d'adopter ? quelles habitudes alimentaires développer lorsque l'on est sportif ? etc.

    -
    50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour tous les sportifs

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  • Maigrir en bonne santé ; le nouveau régime du Dr Jean-Michel Cohen

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 15 Février 2018 - Entrée pnb : 21 Février 2018

    La nouvelle méthode de régime de Jean-Michel Cohen
    INCLUS : des QR codes avec 10 vidéos pour vous aider !
    Mincir oui ! mais pas en faisant n'importe quoi ! Avec le Dr Jean-Michel Cohen, apprenez ou réapprenez les bases de l'alimentation et appliquez sa nouvelle méthode pour perdre du poids. Avec les menus et idées de recettes, vous serez guidé au quotidien ! Une perte de confiance ? Une baisse de moral ? Visionnez les vidéos du Dr Cohen grâce aux QR codes inclus dans le livre : vous serez remotivés comme jamais !

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  • Guide d'achat pour bien manger

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 15 Septembre 2016 - Entrée pnb : 9 Février 2017

    Une nouvelle édition augmentée du Guide d'achat et une rubrique spéciale avec les produits pour les enfants !

    Un précieux guide d'achat pour faire ses courses au supermarché et acheter les bons produits !

    Que faut-il mettre dans son caddie au supermarché ? Quels produits faut-il acheter et quels sont ceux à éviter pour manger sainement ? Plus de 700 produits de supermarché décryptés, pour privilégier une alimentation équilibrée !

    • pour chaque catégorie de produits (yaourts, conserves, surgelés, biscuits, boissons etc.) le Dr Jean-Michel COHEN vous donne sa liste de produits à acheter et ceux à éviter. Avec les visuels de tous les produits !


    Nouveau : une rubrique spécialement dédiée aux
    /> produits pour bébés et enfants en bas âge : petits pots, biscuits, laits de croissance etc. Et, tout au long du guide, des symboles pour choisir les bons produits pour les enfants.

    En bonus : le palmarès des 50 meilleurs produits du supermarché pour toute la famille !
    • Avec des conseils de conservation et d'hygiène et les produits à avoir toujours chez soi dans ses placards, réfrigérateur et congélateur
    Faire vos courses au supermarché n'aura plus de secrets pour vous : vous saurez quels produits acheter pour bien manger !

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  • Anglais The parisian diet : how to reach your right weight and stay there

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 31 Octobre 2018 - Entrée pnb : 18 Février 2020

    France's leading nutritionist Dr. Jean-Michel Cohen pinpoints why you struglle with other weight-loss diets and shows how to achieve your ideal weight while embracing life's pleasures.

    The Parisian Diet is a progressive weight-loss plan that keeps you motivated through the Café, Bistro, and Gourmet phases until you reach your ideal weight. Strongly opposed to "extreme" diets and the inevitable weight gain that ensues, Dr. Cohen proposes a sensible
    and holistic approach that addresses the physical, psychological, and cultural factors that impact our ability to control our relationship with food. His method encourages a global change in attitude towards what we eat. Based on habits and food choices typical of the Parisian lifestyle, the simple, delicious, and satisfying menus emphasize the use of fresh
    ingredients and a balanced intake throughout the day. The Parisian Diet is not a fl ashin- the pan fad, it's a new approach to food and a way to celebrate life, helping you look and feel your best.

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  • Guide d'achat pour bien manger - 500 produits décryptés

    Jean-Michel COHEN

    Parution : 10 Septembre 2015 - Entrée pnb : 30 Avril 2016

    Un précieux guide d'achat pour faire ses courses au supermarché et acheter les bons produits ! 500 produits décryptés par le Dr Jean-Michel COHEN !

    Que faut-il mettre dans son caddie au supermarché ? Quels produits faut-il acheter et quels sont ceux à éviter pour manger sainement ? Voici un précieux guide d'achat avec 500 produits de supermarché décryptés, pour privilégier une alimentation équilibrée !

    pour chaque catégorie de produits (yaourts, conserves, surgelés, biscuits, boissons etc.) le Dr Jean-Michel COHEN vous donne sa liste de produits à acheter et ceux à éviter. Avec les visuels de tous les produits !
    Avec des conseils de conservation et d'hygiène et les produits à avoir toujours chez soi dans ses placards, réfrigérateur et congélateur
    En fin d'ouvrage, 50 recettes peu caloriques pour manger sainement en famille, tout en se faisant plaisir !
    Faire vos courses au supermarché n'aura plus de secrets pour vous : vous saurez quels produits acheter pour bien manger !

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  • Je mange quoi... quand j'ai du cholestérol

    Jean-Michel COHEN

    Parution : 14 Avril 2016 - Entrée pnb : 3 Août 2016

    Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
    Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen qui s'adapte à votre situation santé !

    Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé !

    Que manger lorsqu'on souffre d'hypercholestérolémie ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

    Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur ce problème de santé qui touche 1 adulte sur 5 en France, et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes concernées par le cholestérol.

    Le livre est composé de 2 parties :

    -
    une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le choléstérol ? que faut-il savoir sur l'hypercholestérolémie ? quelles habitudes alimentaires adopter pour faire baisser ton taux de cholestérol ?

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    50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie.

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  • Je mange quoi... quand j'ai du diabète

    Jean-Michel COHEN

    Parution : 14 Avril 2016 - Entrée pnb : 3 Août 2016

    Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
    Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen !

    Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé !

    Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

    Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes spécialement adaptées aux diabétiques.

    Le livre est composé de 2 parties :

    -
    une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le diabète ? que faut-il savoir sur cette maladie ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on est diabétique ?

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  • Bien manger, vivre longtemps, aimer mieux et plus fort ; voilà les préoccupations des temps modernes. Qui passent par la nourriture !
    Mais entre les peurs alimentaires relayées par les médias, les craintes quant à la qualité des plats et des messages de prévention inapplicables, plus personne ne s'y retrouve. Résultat : chacun se concocte ses propres menus ou régimes... à ses risques et périls.
    Ainsi, de nouvelles « religions alimentaires » se développent. Végétariens, végétaliens, partisans du sans gluten et du bio, ennemis des aliments cuits, du lait ou des produits de synthèse, tous défendent leurs croyances avec passion. Mais leurs pratiques, loin de nos traditions, suscitent débats, polémiques et interrogations. Et ces modifications alimentaires, sont-elles bonnes pour la santé, efficaces même ?
    Pour vous aider à y voir clair, à balayer mensonges et idées reçues, le Dr Jean-Michel Cohen a enquêté. Il décrit les raisons de l'apparition de ces modes de vie, dévoile leurs répercussions sur nos organismes, indique leurs conséquences sur nos manières d'être. Tout en livrant des recommandations pratiques à la fois scientifiquement étayées et de bon sens.
    Bien manger, vivre plus vieux, aimer plus fort est possible. Dans cette ordonnance santé riche en surprises, mises en garde et conseils, le Dr Jean-Michel Cohen le prouve.

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  • J'ai décidé de maigrir

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 14 Janvier 2015 - Entrée pnb : 14 Janvier 2015

    Vous rêvez d'un régime sain, efficace, aux effets durables ?
    Dans J'ai décidé de maigrir, j'ai pensé pour vous une méthode 100 % actuelle, équilibrée, sans danger pour l'organisme, destinée à toutes et tous, simple et applicable dans la vraie vie.
    Un amaigrissement fondé sur les dernières données scientifiques dont je me dois de vous révéler les secrets.
    2 REPAS + 1 EN-CAS
    Comme plus grand monde ne peut respecter la règle des trois repas par jour, ce régime novateur s'adapte au quotidien de chacun.
    Supprimer le petit déjeuner afin de mincir équilibré ? Oui, c'est possible et même scientifiquement confirmé.
    Se passer de repas le midi ou de dîner ? Oui, c'est faisable si on les remplace par une collation sur mesure.
    Conseils et menus à la clef, vous apprendrez à manger et mincir à d'autres rythmes.
    LE JEÛNE JOKER
    L'autre point fort de mon programme ? Un jeûne de 16 heures intermittent conçu comme un joker minceur, à accomplir selon des règles précises pour qu'il soit efficace sans devenir contraignant.
    Avec J'ai décidé de maigrir, je vous garantis qu'enfin vous suivrez un régime qui marche !

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  • Lors d'un séjour aux États-Unis, Jean-Michel Cohen découvre le buddha bowl et est séduit par ce plat tout-en-un réunissant légumes-céréales-légumineuses et oléagineux. Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé.
    On met ce qu'on veut dans un bo(w)l : des protéines (végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits... du cru, du cuit... du salé, du sucré, respectez les portions et faites-vous plaisir !

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  • Dans sa générosité, ses parfums, sa fraîcheur, la cuisine orientale nous fait rêver.

    Jean-Michel Cohen a travaillé main dans la main avec Maya Barakat-Nuq pour optimiser près de 80 recettes traditionnelles ou revisitées faciles à faire à la maison. Il apporte ici un éclairage sur les différentes propriétés et bienfaits des produits ainsi que les bonnes portions à consommer.
    Du houmous aux carottes épicées au cumin, du tajine de poisson au couscous au poulet en passant par la crème à la fleur d'oranger ou les biscuits aux dattes... vous trouverez des plats pour toutes les occasions.

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  • Moins 125

    ,

    Parution : 16 Mai 2019 - Entrée pnb : 25 Février 2021


    " Il y a douze ans, je pesais plus de 250 kilos. "

    Il y a une douzaine d'années, je pesais plus de 250 kilos. Chaque jour, des crises compulsives de boulimie m'entraînaient vers une mort prochaine à laquelle je m'étais inconsciemment résigné. Aux pires heures de cet enfer, j'ai rencontré un homme, Jean-Michel Cohen, qui est parvenu à stopper cette spirale morbide et m'a aidé à perdre 125 kilos, c'est-à-dire un demi-Carlier.
    J'ai tué définitivement le monstre en moi, qui réclamait sans cesse de la nourriture, le jour où j'ai compris qu'avant de dire je t'aime aux autres, je devais d'abord apprendre à m'aimer.
    Et même si le combat fut long au point que je suis passé sans m'en rendre compte de " gros " à " vieux ", je ne me suis jamais senti aussi heureux.
    G. C.
    Dans un texte d'une franchise absolue, Guy Carlier se livre avec l'humour qu'on lui connaît, mais aussi avec une émotion sans fard. Jean-Michel Cohen nous livre son regard sur son amitié avec Guy, mais également ses réflexions de thérapeute sur l'obésité et la boulimie.
    Ce livre offre bien plus que l'histoire de l'amitié improbable entre l'obèse le plus célèbre de France et le nutritionniste le plus médiatisé du pays. Il parle de la face sombre de chacun de nous, de nos hontes et de nos solitudes, et de notre quête éperdue de l'amour monstre.

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